SKUTNA PITA Z JAGODIČJEM in EO limone
Borovničeva pita malce drugačna od tiste, ki jo je pred časom objavila sestra. Kot bi rekla babica »dobro in poceni«. Recept je res dober in pita je odlična (pohvaljeno tudi iz rojstnodnevne zabave prijatelja J).



SESTAVINE ZA KRHKO TESTO
pekač za pito
100 g masla (lahko tudi kokosovo)
200 g moke
50 g temnega sladkorja (lahko tudi muscovado)
1 rumenjak
2 žlici hladne vode
5 kapljic eo limone

SKUTNI NADEV
2 jajci
100 g temnega sladkorja
50 g masla
1 zavitek vaniljevega sladkorja
500 g skute
2 žlici pšeničnega zdroba

OBLOGA
Različno sezonsko sadje (jagode, ribez, višnje, maline, robidnice), v mojem primeru sveže nabrane borovnice
2 žlici želirnega sladkorja ali sladkor po okusu in 1 žlica želirnega sredstva

PRIPRAVA
1 Iz naštetih sestavin za testo hitro zgnetemo hlebček krhkega testa in ga pustimo počivati na hladnem pol ure.

2 Medtem pripravimo skutni nadev. Beljaka in polovico sladkorja stepemo v čvrst sneg. Maslo, preostali sladkor z vaniljo in oba rumenjaka penasto zmešamo. V zmes dodamo skuto in zdrob. Nazadnje previdno vmešamo še beljakov sneg.

3 Spočito testo razvaljamo v krog in z njim obložimo dno ter rob modela za pito. Na testo naložimo skutni nadev, poravnamo in v pečici pri 180  stopinj Celzija pečemo skoraj eno uro. Ohladimo.

4 Manjši del sadja segrejemo do vrenja, dodamo želirni sladkor, prevremo in malce ohladimo (sadni sok kuhamo 3 minute).

5 Preostalo sadje očistimo, po potrebi izkoščičimo in razporedimo po ohlajeni piti (v primeru, da ne uporabiš borovnic). Prelijemo ga z rahlo ohlajenim prelivom, lepo poravnamo in pustimo na hladnem, da se preliv strdi. Spodnje sveže sadje pri tem ohrani obliko, okus, svežost in zdravilnost.


Pa dober tek!


Komentarji

OPOZORILO

Kakovostna, čista eterična olja terapevtske kvalitete so za uporabo enostavna in varna, vendar jih moramo uporabljati po navodilih podjetja in razumno. Blog je kompendij naših izkušenj, uradnih napotkov podjetja doTerra in priporočil strokovne literature Modern Essentials in Emotions & Essential Oils: A Modern Resource For Healing. Eterična olja niso nadomestek vašega zdravila, svetovalke nismo diagnostiki in ne predpisujemo zdravljenja. Svetujemo lahko le iz svojih izkušenj in izkušenj naših bližnjih. Zaradi vaše uporabe eteričnih olj ne moremo odgovarjati za morebitne težave ali posledice, ki bi se morebiti pojavile.